Auteur : jonlwk

Chuuut, c’est un secret !

par jonlwk, publié dans Cuisine

Je pense que vous l’aurez compris : J’A-DO-RE cuisiner ! Mais une petite chose que je ne vous ai pas dite c’est que je n’aime pas quand ça prend trop de temps !

Je fais très souvent cette recette de gâteau au chocolat, et vous ne me croirez pas si je vous dis qu’il y a seulement 4 ingrédients ! Oui, oui seulement 4 !

  • 100g de farine
  • 200g de chocolat dessert
  • 250g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 4 oeufs et c’est tout …
  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Faire chauffer le chocolat au bain marie
  3. Casser les oeufs, ajouter la compote et remuer
  4. Ajouter le chocolat fondu à la préparation
  5. Ajouter la farine, et mélanger
  6. Mettre la pâte dans le moule et enfourner pendant 30mn

Gâteau fondant et onctueux à souhait ! Mais, je vous avais parlé d’un secret, mon secret à moi c’est la déco de ce gâteau, rien de plus simple mais elle fait son effet. Je vous laisse admirer !

Pizzzaaaaaa !

par jonlwk, publié dans Cuisine

Mais dites donc, je ne vous ai jamais partagé une recette de pizza maison ! Ma spécialité !

Aujourd’hui je reviens avec une pizza un peu spéciale, car c’est ma pizza préférée ! Je voulais garder la recette secrète mais bon, je la partage avec vous !

Il vous faudra : une pâte à pizza (maison ou non), une base moutarde, des tomates, des courgettes, des carottes en lamelles, du parmesan, du sel, du poivre, de l’ail et des herbes de provence !

Un Bo Bun ? Thien-Ly, Da Nang Style

par jonlwk, publié dans Au Vietnam

Ces derniers temps, on entend beaucoup parler de Bo-Bun, mais le meilleur que je n’ai jamais mangé, le véritable, le vrai …. je l’ai mangé à Da Nang au restaurant Thien-Ly, Da Nang Style, situé 37 Ba Đình, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 551300, Vietnam

Un restaurant familial, discret, avec un accueil chaleureux à la Vietnamienne ! Je vous laisse savourer en images… bien que vous n’ayez pas l’odeur….

Royal Lotus Hotel, Da Nang

par jonlwk, publié dans Au Vietnam

Il est rare que je vous parle Hôtel sur mon blog, mais si je vous parle de cet hôtel c’est parce que le buffet au bord de la piscine m’a marqué ! Le plein de grillades, qui cuisent devant nous, pendant que l’on se baigne dans la piscine. Que demander de mieux ?

Si cela vous tente, il faut bien évidemment vous rendre au Vietnam, et plus précisément dans la ville de Da Nang : 120A Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000, Vietnam

Taco Ngon, Le MEILLEUR tacos de Da Nang

par jonlwk, publié dans Au Vietnam

Taco Ngnon, on peut parler d’un petit « boui-boui » de Da Nang, situé 12 Tô Hiến Thành, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000, Vietnam.

Un prix défiant toute concurrence : 35000 dong, soit environ 1,30 euros et vous pouvez choisir votre viande, ainsi que la sauce. Un déliiiiice !!!!

Roulez, et dégustez !

Shake Shack, le meilleur fast-food de Londres

par jonlwk, publié dans En Angleterre

Ahhhhh les fast-food, la France déborde de fast-food, mais aucun d’entre eux, à mon goût, ne vaut le Shake Shack ! Copieux, gourmand, et les frites, les frites, j’en salive rien que d’en parler ….

Mon préféré : celui de covent garden, situé 24 Market Building, The Piazza, London WC2E 8RD, Royaume-Uni

Recette du Dimanche : la brioche buchty

par jonlwk, publié dans Cuisine

Que serait un dimanche sans un fameux brunch ? Et que serait un brunch sans la fameuse brioche buchty ? Vous savez, la brioche ronde, avec des morceaux de sucre perlé qui croquent sous les dents …

Pour cette recette, au robot, il vous faut :

  • 90g de lait demi-écrémé
  • 100g de sucre en poudre
  • 20g de levure de boulanger fraîche
  • 200g de crème fraiche épaisse
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre perlé
  • 500g de farine T55
  • 1 pincée de sel
  1. Mettre 90g de lait demi-écrémé, 100g de sucre en poudre et 20g de levure de boulanger fraîche dans le robot, chauffer 3min/37°/vitesse 1
  2. Ajouter 200G de crème fraîche épaisse et 2 oeufs dans le robot, chauffer 3min/37°/vitesse 1
  3. Ajouter 500g de farine et une pincée de sel dans le robot, pétrir 5min/mode pétrin
  4. Transvaser le contenu du robot dans un saladier et réserver couvert d’un torchon, à température ambiante pendant 2h
  5. La pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre la pâte en forme en créant des boules de 50 à 60g environ
  6. Beurrer un moule à manquer
  7. Placer vos boules dans le moule
  8. Badigeonner 1 jaune d’oeuf sur la pâte pour une brioche bien dorée et recouvrir de sucre perlé, pour une brioche bien gourmande
  9. Réserver pendant 30mn
  10. Mettre dans le four pendant 25min à 150°
  11. Attendre qu’elle refroidisse et savouuuuuurer ! Vous m’en direz des nouvelles …

L Occitania, la croisière restaurant🍴

par jonlwk, publié dans En France

Aujourd’hui, on monte un peu de niveau, avec un repas gourmand sur une péniche : l’Occitania.

Nous sommes arrivés à 20h, et avons embarqué pour 3h de croisière le long du canal du midi.

Pas n’importe quelle croisière, une croisière gourmande pendant laquelle nous avons dégusté de délicieux plats, accompagné d’un groupe de jazz, en résumé : un moment inoubliable dans une atmosphère cosi-lounge.

Restaurant Pin Korean BBQ & Hot Pot

par jonlwk, publié dans En Belgique

Bruxelles, la capitale ! Elle regorge de restaurants en tout genre !

Mais moi celui que j’ai préféré c’est celui là : le restaurant Pin Korean BBQ & Hot Pot.

Situé en plein centre, rue du Marché aux Poulets 10, Bruxelles, c’est un très beau restaurant coréen, dépaysement assuré !

Idéal pour les amateurs comme moi de grillades en tout genre, vous y trouverez : boeuf mariné, côtes d’agneau, kangourou, langue de boeuf, et le tout … à volonté ! Oui, oui, à volonté !!! A 25,50 euros par personne, c’est une belle découverte !