Catégorie : Cuisine

Chuuut, c’est un secret !

par jonlwk, publié dans Cuisine

Je pense que vous l’aurez compris : J’A-DO-RE cuisiner ! Mais une petite chose que je ne vous ai pas dite c’est que je n’aime pas quand ça prend trop de temps !

Je fais très souvent cette recette de gâteau au chocolat, et vous ne me croirez pas si je vous dis qu’il y a seulement 4 ingrédients ! Oui, oui seulement 4 !

  • 100g de farine
  • 200g de chocolat dessert
  • 250g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 4 oeufs et c’est tout …
  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Faire chauffer le chocolat au bain marie
  3. Casser les oeufs, ajouter la compote et remuer
  4. Ajouter le chocolat fondu à la préparation
  5. Ajouter la farine, et mélanger
  6. Mettre la pâte dans le moule et enfourner pendant 30mn

Gâteau fondant et onctueux à souhait ! Mais, je vous avais parlé d’un secret, mon secret à moi c’est la déco de ce gâteau, rien de plus simple mais elle fait son effet. Je vous laisse admirer !

Pizzzaaaaaa !

par jonlwk, publié dans Cuisine

Mais dites donc, je ne vous ai jamais partagé une recette de pizza maison ! Ma spécialité !

Aujourd’hui je reviens avec une pizza un peu spéciale, car c’est ma pizza préférée ! Je voulais garder la recette secrète mais bon, je la partage avec vous !

Il vous faudra : une pâte à pizza (maison ou non), une base moutarde, des tomates, des courgettes, des carottes en lamelles, du parmesan, du sel, du poivre, de l’ail et des herbes de provence !

Recette du Dimanche : la brioche buchty

par jonlwk, publié dans Cuisine

Que serait un dimanche sans un fameux brunch ? Et que serait un brunch sans la fameuse brioche buchty ? Vous savez, la brioche ronde, avec des morceaux de sucre perlé qui croquent sous les dents …

Pour cette recette, au robot, il vous faut :

  • 90g de lait demi-écrémé
  • 100g de sucre en poudre
  • 20g de levure de boulanger fraîche
  • 200g de crème fraiche épaisse
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre perlé
  • 500g de farine T55
  • 1 pincée de sel
  1. Mettre 90g de lait demi-écrémé, 100g de sucre en poudre et 20g de levure de boulanger fraîche dans le robot, chauffer 3min/37°/vitesse 1
  2. Ajouter 200G de crème fraîche épaisse et 2 oeufs dans le robot, chauffer 3min/37°/vitesse 1
  3. Ajouter 500g de farine et une pincée de sel dans le robot, pétrir 5min/mode pétrin
  4. Transvaser le contenu du robot dans un saladier et réserver couvert d’un torchon, à température ambiante pendant 2h
  5. La pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre la pâte en forme en créant des boules de 50 à 60g environ
  6. Beurrer un moule à manquer
  7. Placer vos boules dans le moule
  8. Badigeonner 1 jaune d’oeuf sur la pâte pour une brioche bien dorée et recouvrir de sucre perlé, pour une brioche bien gourmande
  9. Réserver pendant 30mn
  10. Mettre dans le four pendant 25min à 150°
  11. Attendre qu’elle refroidisse et savouuuuuurer ! Vous m’en direz des nouvelles …

Pancakes du dimanche matin

par jonlwk, publié dans Cuisine

Je vous avais parlé de ma passion pour la cuisine, mais je n’ai pas encore eu l’occasion de partager cela avec vous. En plus d’adorer découvrir de nouveaux restaurants, je suis un grand passionné de cuisine.

Un des moments où j’adore cuisiner, c’est le dimanche matin, pour partager un brunch entre amis.

    Je partage avec vous ma recette de ce dimanche : les pancakes. Pas n’importe lesquels… Les pancakes bien moelleux, sans sucre ni matière grasse ajoutée.

    Pour 6 pancakes, il vous faudra :

    1 banane de taille moyenne

    1 oeuf

    70g de farine

    5g de levure chimique

    1 pincée de sel fin

    • Mixer le tout dans un blender, et le tour est joué !
    • Faites chauffer une poêle à feu moyen
    • Lorsque la poêle est bien chaude, déposez une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur
    • Cuire le pancake 1 minute environ de chaque côté
    • Agrémentez de vos meilleurs toppings